לנוי ארז נסיון כמרצה, מדריך, מאמן, מפתח ומנהל תוכניות הדרכה החל מראשית שנות ה-90.
לשעבר ובמשך שנים, מרצה בתואר שני באוניברסיטה העברית בירושלים, מרכז מקצועי ומרצה ראשי במסגרת תפנית בית הספר למנהלים של האוניברסטיה הפתוחה, מרצה ראשי לגישור מבכון להשתלמות שופטים.
נוי ארז פיתח את אחד מקורסי הגישור הראשונים בישראל ובהמשך פיתח תוכניות הוראה והדרכה רבות כאשר הדגש והמוטיב המשותף הוא הדרכה אפקטיבית ישומית. אנו מחוייבים לתו תקן זה.
המודלים המקצועיים הם: NegoAwareness, NegoThinking, NegoAssessment, The Influence Factor, Crisis Thinking
תחומי ההתמחות: משא ומתן (ונושאים יעודיים קשורים), ניהול משברים, משחקי מלחמה, תקשורת בין אישית והקשבה, שיחות התמודדות, גישור וניהול קונפליקטים.
מטרות ונושאי הכשרה מרכזיים: שיפור מוכנות, שיפור יכולת התמודדות עם מצבים קשים, השפעה במשא ומתן, הערכת מצב, שיחות התמודדות.
אפיק הכשרה: